Boulanger-Pâtissier - Horeca

Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Bloc

Toute l'excellence du Beurre de Laiterie Corman en version Bio

Se travaille idéalement entre 15 °C et 20 °C.

Ingredients

Beurre (lait de vache), provenant de l'agriculture biologique contrôlée

Taux de matière grasse

82 % min.

Point de fusion

32 °C

Conservation

4 mois à max. 6 °C

Conditionnement

Carton de 10 kg contenant 4 blocs de 2,5 kg

Allergènes

Lait (protéines de lait et lactose)

Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Confectionné à base de crème de qualité provenant de l'agriculture biologique contrôlée.
Matières premières issues de l'agriculture UE.

Marché croissant pour les produits bio

La demande des consommateurs pour les produits biologiques n'a cessé de croître ces dernières années. Cette tendance offre de nombreuses opportunités aux boulangeries: gagner de nouveaux clients, approfondir la relation client et se distinguer de la concurrence. Avec notre beurre de Laiterie Bio, le boulanger-pâtissier dispose d'un ingrédient biologique de haute qualité pour fabriquer facilement des produits de boulangerie savoureux et de qualité.

Bon goût de crème fraîche

Il offre un goût frais et unique contrairement à d’autres beurres de laiterie fabriqués au départ de matières premières congelées (beurre ou crème).

Facile à travailler

S’incorpore facilement.
Donne des crèmes lisses et onctueuses.
Il ne présente jamais de texture graineuse comme certains beurres de laiterie ou beurres d’origine.

Régularité

Sa texture et son goût restent constants toute l’année.
A l’inverse des beurres de ferme, il bénéficie d’une sécurité d’hygiène irréprochable et se conserve mieux et plus longtemps.

Applications

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Fiche gamme Belgique

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